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团队用餐请使用公筷
发布时间:2014/3/20 9:07:58  浏览次数:212  所属分类:旅游百科
      团队用餐一直是黄金周旅游的一大难点。一方面,因为游客增多,用餐时间集中,市场供求矛盾比较突出;另一方面,来自四面八方的游客聚集在一起,彼此的健康情况不太了解,容易引起交叉感染。
      多年来,旅行社安排的团队用餐方式,大部分是“八菜一汤”或“十菜一汤”的桌餐。每逢黄金周,旅游区内的饭店餐厅应接不暇。一批游客刚走,餐厅服务员忙着整理餐桌,清洗碗筷,招呼下一批游客。这一桌还是杯盘狼藉,那一桌已急着要上菜。面对此情此景,一些讲究卫生的游客,只得掏出可消毒的餐巾纸,把分给自己的碗筷擦了又擦。
      但这并不能阻止交叉感染,更加科学的方法是使用公筷。据了解,目前在出境旅游中,旅行社安排的用餐场所,基本上都使用了公筷。但在国内旅游中,一些饭店餐厅卫生意识薄弱,能主动提供公筷的团队用餐场所还为数不多。因此,为确保旅游活动顺利进行,导游人员应当督促饭店餐厅提供公筷。而游客也要加强卫生意识,在用餐时尽可能使用公筷。


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